シェアキッチンのメリットと注意点

ここでは、シェアキッチンの利用を検討している方に向けて、メリットと注意点を解説しています。

 

◇シェアキッチンのメリット

・初期費用が必要ない

個人で飲食店を開業する場合、店舗取得費や内装工事費などを含めた開業資金は、一般的に300〜1,000万円程度必要です。

しかし、シェアキッチンを利用する場合は、これらの初期費用が不要で、内装や家具の用意も不要なため、通常の予算より大幅にコストを削減できます。さらに、人件費や家賃、光熱費なども大幅に削減できるため、初期費用はほぼ不要と言えるでしょう。

 

・挑戦できる

新しいジャンルの料理を試してみたいと思い立った際、聞き馴染みのない食材や料理を提供し、迅速にマーケットの反応を受けて臨機応変に対応できるのが強みです。

 

◇シェアキッチンの注意点
・シェアキッチンを利用する場合、スペースを借りて飲食店を運営することから、自分の店の雰囲気をゼロから構築するのは難しい点があります。
利用するシェアキッチンが自分の店のコンセプトに合っているか、イメージしてから利用しましょう。
 
 
mamatanoではマルシェやバザーでの販売用や、1dayカフェに利用できるシェアキッチンを提供しており、夢を叶えるためのチャレンジを応援しています。
 
 
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